Výrobná činnosť v rozhodujúcej miere ovplyvňuje fungovanie podniku, jeho postavenie na trhu a konkurenčnú schopnosť výrobkov. Preto je venovaná maximálna pozornosť výrobe na všetkých stupňoch riadenia podniku.
Výroba ako transformačný proces
Výroba (V) predstavuje časť transformačného procesu, v ktorom dochádza k premene výrobných faktorov (vstupov) na hotové výrobky (výstupy). Táto premňa prebieha v rámci výrobných procesov, ktoré zahŕňajú pracovné, automatické aj prírodné operácie. Celý výrobný proces je časovo ohraničený interval, počas ktorého sa vstupy menia na výstupy.
Charakteristika výrobných procesov
Výrobný proces (VP) je tvorivým procesom so základnou funkciou vytvárania úžitkových hodnôt a predstavuje hlavnú činnosť podniku. Výrobný proces možno rozdeliť podľa rôznych aspektov, ktoré sú dôležité pre jeho presné pochopenie a riadenie.
1. členenie podľa výrobného programu
Výrobný program určuje, akým spôsobom jednotlivé výrobné procesy prispievajú k tvorbe výstupných prvkov:
- Hlavný výrobný proces – zahŕňa operácie, ktoré menia zloženie a kvalitu surovín a materiálov a priamo vstupujú do výrobkov, tvoriac ich podstatu. Je základom výrobných procesov v podniku a je v súlade s výrobným plánom.
- Pomocný výrobný proces – zabezpečuje výrobu produktov potrebných pre podporu hlavného procesu, napríklad výroba výrobných pomôcok, údržba a opravy, ktoré sa spravidla neprejavujú priamo vo výrobkoch.
- Vedľajší výrobný proces – zodpovedá za produkciu energií, ako je elektrina, stlačený vzduch a iné podporné služby.
- Pridružený výrobný proces – zahŕňa výrobu, ktorá nesúvisí priamo s hlavným výrobným programom podniku.
2. členenie podľa zložitosti výrobkov
Výrobné procesy sa líšia náročnosťou podľa zložitosti vyrábaných produktov:
- Jednoduché výrobné procesy – zamerané na výrobu jednoduchých výrobkov z jedného druhu vstupného materiálu, pričom operácie prebiehajú postupne za sebou.
- Zložité výrobné procesy – zahŕňajú výrobu komplexných výrobkov, ktoré pozostávajú z viacerých čiastkových alebo jednoduchších procesov.
3. členenie podľa účasti prírody, človeka a techniky
Podľa dominantného prvku v procese rozlišujeme:
- Prírodné procesy – využívajú prírodné sily na účelnú zmenu východiskového materiálu.
- Pracovné procesy – zahŕňajú prácu človeka s použitím náradia, strojov a zariadení na premeny materiálu (napr. chemická a mechanická výroba).
- Automatické procesy – premena suroviny na výrobok prebieha pôsobením strojov bez priameho zásahu človeka.
- Samočinné procesy – komplexné automatizované operácie bez priamej účasti človeka.
4. členenie podľa použitej technológie
Výrobné procesy sa delia podľa technológie spracovania materiálu:
- Ťažobné technologické procesy – materiál je spracovaný raz za aktívnej účasti pracovnej sily a zariadení.
- Mechanické technologické procesy – nemení sa chemické zloženie materiálu, ale mení sa jeho tvar a veľkosť.
- Chemické technologické procesy – dochádza k zmene vlastností materiálu chemickou reakciou.
- Biochemické procesy – mení sa podstata materiálu vplyvom prírodných, najmä biologických procesov.
- Energetické technologické procesy – spojené s výrobou energie, ako je elektrina, para alebo plyn.
5. členenie podľa skladby výrobkov
Výrobné procesy sa delia na základné výrobné fázy, ktoré sú technicky, časovo a priestorovo ucelené:
- Predzhotovujúca fáza – spracovanie vstupných materiálov na polotovary a polovýrobky pripravené na ďalšie spracovanie.
- Zhotovujúca fáza – výroba jednotlivých súčiastok výrobku.
- Dohotovujúca fáza – montáž a dokončovacie činnosti, pri ktorých sa zo súčiastok a uzlov vyrába výsledný produkt.
6. členenie podľa spôsobu a miery opakovateľnosti výroby
Podľa kontinuity a periodicity výroby rozlišujeme:
- Pretržitý výrobný proces – výroba je prerušená podľa potrieb organizácie alebo podniku.
- Neprerušovaný (kontinuálny) výrobný proces – výroba prebieha bez prestávok, typická pre chemickú a hutnícku výrobu, prerušuje sa len pri výnimočných opravách.
- Cyklický výrobný proces – výroba sa pravidelne opakuje v cykloch, charakteristický pre sériovú výrobu.
- Necyklický výrobný proces – sporadická výroba typická pre kusový výrobný typ.
Zákonitosti výrobného procesu
Pre efektívne riadenie výrobných procesov je dôležité pochopiť ich základné zákonitosti:
Proporcionálnosť
Ide o kvantitatívnu vyváženosť jednotlivých zložiek výrobného procesu. Správne proporcie zabezpečujú hladký priebeh výroby a minimalizujú prestoje.
Paralelnosť (súbežnosť)
Umožňuje súčasnú realizáciu viacerých rovnakých alebo odlišných činností. Využitie paralelnosti vedie ku skráteniu výrobného cyklu, zrýchľuje dodanie produktov na trh a znižuje potrebu skladových zásob.
Rytmickosť
Predstavuje pravidelný a stabilný priebeh výroby, pri ktorom sa v pevne stanovených časových intervaloch vynakladá rovnaké množstvo výrobných faktorov a dosahuje sa plánovaný objem výroby.
Neprerušitosť
Je výsledkom uplatnenia proporcionality, paralelnosti a rytmickosti v výrobnom procese. Znamená plynulý a nerušený tok materiálov, práce a energie, pričom jednotlivé operácie na seba hladko nadväzujú bez zbytočných prestojov.
